Ultrazvukový rezač koláčov

Ultrazvukový rezač koláčov

Komerčný priemyselný ultrazvukový krájač koláčov využíva presnú vysoko{0}}technológiu akustických vĺn na krájanie zložitých viac{1}}vrstvových, lepkavých a mrazených cukrárskych výrobkov. Navrhnuté pre stredné-až{4}}vysokoobjemové linky na pečenie, eliminuje ťahanie čepelí a rozmazávanie smotany a poskytuje ostré, maloobchodné-profily porcií bez toho, aby sa zničili jemné štruktúry koláčov.
Zaslať požiadavku
Popis
Technické parametre

Prehľad produktov

 

Komerčný priemyselný ultrazvukový krájač koláčov využíva presnú vysoko{0}}technológiu akustických vĺn na krájanie zložitých viac{1}}vrstvových, lepkavých a mrazených cukrárskych výrobkov. Navrhnuté pre stredné-až{4}}vysokoobjemové linky na pečenie, eliminuje ťahanie čepelí a rozmazávanie smotany a poskytuje ostré, maloobchodné-profily porcií bez toho, aby sa zničili jemné štruktúry koláčov.

 

Špecifikácia

 

Model

Rozmery (D׊×V)

Šírka čepele

Kapacita / hod

Napätie/výkon

Hmotnosť

PC-800B

1650x1400x1820 mm

610 mm / 710 mm

Štvorcové koláče 90-120 podnosov

Okrúhle torty 600-700 ks

220V / 1,5kW

670 kg

 

Protokoly integrácie a umývania stránok

 

3-minútové rýchle čistenie:Mechanický dizajn s rýchlym{0}}uvoľňovaním umožňuje operátorom dokončiť celý sanitačný cyklus za menej ako 3 minúty bez použitia nástrojov.
Ochranná známka IP65:Hlavná elektrická skrinka je certifikovaná IP65 proti striekajúcej vode-a prachu-, bezpečne zvládne bežné umývanie v pekárni bez rizika skratu obvodu.
Automatická synchronizácia linky:Štandardné priemyselné I/O porty bezproblémovo synchronizujú rýchlosti dopravníkov s vašimi existujúcimi chladiacimi tunelmi a horizontálnymi baliacimi strojmi.
Titánová čepeľ s nulovou{0}}adhéziou:Pevný nôž z titánovej zliatiny nie je -porézny a nepriľnavý{1}, čo zaisťuje nulovú krížovú{2} kontamináciu chutí pri prechode medzi vrstvami ovocia, čokolády a smotany.
Presnosť rezu 0,2 mm:Servomotory s vysokým{0}}krútiacim momentom zaisťujú opakovateľnú presnosť umiestnenia rezu plus alebo mínus 0,2 mm, čo dokonale zodpovedá rozmerom baliaceho zásobníka.

 

Bezpečnostné blokovanie a prevencia nebezpečenstva

 

Obvod svetelnej-závesy E-:Zóna rezania stroja je chránená priemyselnými infračervenými svetelnými závesmi. Pohyb krájania sa okamžite zastaví do 0,1 sekundy, ak ruka operátora preruší obvod.
Pneumatická a elektrická dvojitá izolácia:Hlavné dvierka na údržbu sú vybavené fyzickými{0}}blokovacími kľúčmi, ktoré úplne prerušia vnútornú kinetickú energiu a akustické frekvencie pri každom otvorení servisných panelov.
Bezpečnosť automatického{0}}ladenia frekvencie:Digitálny ultrazvukový generátor automaticky monitoruje teploty prevodníka a zmeny zaťaženia a okamžite vypne okruh, ak dôjde k anomálii akustickej vlny alebo poškodeniu čepele.

 

Súlad s globálnym obchodom a odoslaním

 

72-hodinový záťažový test:Každý prevodník a generátor sa pred schválením expedície podrobuje povinnému 72-hodinovému kontinuálnemu frekvenčnému záťažovému testu pri zaťažení.
Bezpečnostné overenie CE:Plne nesúce označenie CE EÚ, vyrobené z potravinárskeho-titánu a zliatin SUS304, aby spĺňali medzinárodné predpisy pre sanitárne potravinárske stroje.
Ochrana námorného tranzitu:Všetky digitálne ovládacie prvky sú utesnené v anti{0}}statickom vákuovom obale s bariérou proti vlhkosti-s priemyselnými vysúšadlami, upevnené vo vnútri ISPM-15 preglejkových prepraviek bez fumigácie.

 

Factory & Hard{0}}Zamerané na výkon

 

Časová os a stopa:
Založená v roku 2013, expandujúca na výrobnú základňu s rozlohou 12 000 metrov štvorcových strategicky situovanú v high-priemyselnom centre Foshan.
ľudské zdroje:
Robustná pracovná sila 400+ zamestnancov vrátane špecializovanej inžinierskej divízie vedenej národnými odborníkmi na pekárske stroje.
Súlad a duševné vlastníctvo:
Funguje podľa ISO9001 a prísnych výrobných smerníc EÚ.
Globálny dosah a klientska základňa:
Posilnenie viac ako 3 000 globálnych zákazníkov so spoľahlivými exportnými možnosťami v rámci Európy, juhovýchodnej Ázie, severovýchodnej Ázie a medzinárodných trhov.

 

FAQ

 

Otázka: Ako stroj zvláda štrukturálny prechod medzi tvrdými kôrkami (ako sú sušienkové základy) a ultra{0}}mäkkými polevami (ako pena)?

Odpoveď: Riadiaca jednotka PLC dynamicky moduluje rýchlosť vertikálneho zostupu serva na základe profilu receptu. V kombinácii s-vysokofrekvenčnými vibráciami čepele prerezáva hustú spodnú časť sušienok bez toho, aby sa posúvali alebo trhali jemné vrstvy peny nad nimi.

Otázka: Aký je cyklus údržby a očakávaná prevádzková životnosť titánovej čepele?

Odpoveď: Pevné titánové ultrazvukové čepele trpia prakticky nulovým mechanickým trením od mäkkých potravín a nikdy nevyžadujú rutinné prebrusovanie. Zostava čepele má konštruovanú životnosť presahujúcu 5 rokov pri viac{2}}zmennej prevádzke, ktorá si vyžaduje iba dennú digitálnu kalibráciu frekvencie cez panel generátora.

Otázka: Dokáže stroj spracovať okrúhle koláče a automaticky vypočítať variabilný počet porcií?

A: Áno. Softvér obsahuje zabudovaný algoritmus geometrického delenia. Operátor na dotykovej obrazovke zadá iba vonkajší priemer a požadovaný počet plátkov (napr. 8, 10, 12 alebo 16 porcií) a vstavaný-otočný indexer umiestni koláč automaticky.

Otázka: Ako sa čepeľ udržuje v čistote počas nepretržitej viac{0}}zmennej výroby?

Odpoveď: Vlastná akustická energia čepele automaticky odpudzuje väčšinu-tukových a lepkavých zvyškov počas cyklu rezu. Pre marshmallow alebo čisté karamelové náplne s vysokou-hustotou môže byť stroj vybavený automatickou pneumatickou čepeľou-stieracou stanicou, ktorá čistí okraje medzi cyklami bez zastavenia výroby.

Poslať správu