Prehľad produktu
Dvojitý-lopatkový mixér na cesto s odnímateľnou nádobou je priemyselný dávkovací mixér navrhnutý pre komerčné pekárne s viacerými-výrobkami. Tento mixér, ktorý obsahuje ťažké{3}}počítače{4}}otáčajúce sa dvojité lopatky a plne odnímateľný systém hydraulickej misy, umožňuje neprerušované dávkovanie tým, že umožňuje offline odpočívanie cesta alebo výmenu produktov, pričom hlavný pohon zostáva aktívny.
Špecifikácia
|
Model |
Čiapka |
Rozmer (DxŠxV) |
U/P (V/KW) |
Hmotnosť |
|
PC-125GK |
Päť vriec múky |
1186x2096x1517 mm |
380V/17kW |
1620 kg |
Mechanické-vlastnosti stroja
Systém odnímateľnej misy:Miska sa uvoľňuje pomocou rýchleho{0}}uvoľňovacieho hydraulického zámku, čo umožňuje jej vysunutie na ťažké- kolieska pre offline odpočinok, diaľkové vysypanie alebo sanitáciu.
Dvojité{0}}lopatkové miešanie:Prekrývajúce sa dvojité lopatky sa otáčajú dovnútra rôznymi rýchlosťami, čím vytvárajú krížové{0}}skladanie, ktoré skracuje čas hydratácie až o 25 % v porovnaní s dizajnom s jedným-hriadeľom.
Pripojenie kvapalinového chladenia:Integrované rýchlospojky-pripájajú vnútorný plášť misy k externým vedeniam chladenej kvapaliny počas dokovania, čím sa kontroluje teplota cesta.
Spline spojka:Spojky z tvrdenej ocele-a{1}}násuvné spojky sa automaticky-zarovnávajú a uzamykajú, keď sa miešacia hlava spúšťa.
Bezpečnosť a ochrana
Ovládanie dvoma-tlačidlami:Vyžaduje aktiváciu obojručného operátora na spustenie miešacej hlavy alebo zapojenie hydraulických svoriek, čím sa ruky nedostanú do miest privretia.
Bezpečnostné svetelné závesy:Optické senzory obklopujú dokovaciu stanicu a okamžite zastavia všetky pohyby hlavy a rotáciu lopatiek, ak operátor vstúpi do obvodu.
Anti{0}}ventily:Zdvíhacie valce sú vybavené pilotnými{0}}kontrolnými ventilmi, ktoré uzamykajú hydraulickú kvapalinu na mieste, čím zabraňujú pádu hlavy pri strate energie.
Utesnený kryt proti prachu:Silný-kryt so silikónovým kompresným tesnením utesňuje okraj misy, aby obsahoval jemný prášok a dynamické striekanie.
Tok výrobného procesu
Dokovanie a upínanie:Čistá odnímateľná misa sa valí do podvozku; hydraulické čeľuste uzamykajú základňu vozíka k rámu stroja a vycentrujú objímku pohonu.
Uzavreté dávkovanie:Pneumatický kryt sa spustí, aby utesnil okraj misy, čo umožňuje prísadám vstupovať cez integrované vstupné otvory z externých systémov podávania.
Prekrývajúce sa miešanie:Dvojité lopatky vykonávajú rutinu nízkej{0}}rýchlosti, pričom rýchlo vťahujú suché prísady do tekutín, aby sa dosiahla rovnomerná hydratácia bez striekania.
Vývoj gluténu:PLC zvyšuje rýchlosť lopatiek, aby prekonalo -šmykovú hmotu, čím sa vytvorí lepková štruktúra, zatiaľ čo snímače s priamym{1}}kontaktom monitorujú teplotu jadra.
Rýchle uvoľnenie:Prístrešok sa zdvihne, pohon sa odpojí a vozík sa okamžite vysunie do oblastí po prúde, takže ďalšia misa sa môže bez meškania ukotviť.
Factory & Hard{0}}Zamerané na výkon
Časová os a stopa:
Založená v roku 2013, expandujúca na výrobnú základňu s rozlohou 12 000 metrov štvorcových strategicky situovanú v high-priemyselnom centre Foshan.
ľudské zdroje:
Robustná pracovná sila 400+ zamestnancov vrátane špecializovanej inžinierskej divízie vedenej národnými odborníkmi na pekárske stroje.
Súlad a duševné vlastníctvo:
Funguje podľa prísnych noriem EU CE Certification, podporovaných viacerými patentmi na úžitkové vlastnosti a dizajn.
Globálny dosah a klientska základňa:
Posilnenie viac ako 3 000 globálnych zákazníkov so spoľahlivými exportnými možnosťami v rámci Európy, juhovýchodnej Ázie, severovýchodnej Ázie a medzinárodných trhov.
FAQ
Otázka: Môžeme si kúpiť ďalšie vozíky na misy samostatne a sú všetky identické?
A: Áno. Všetky vymeniteľné misky na vozíky vyrábame na vysoko presných-zváracích zariadeniach na CNC. Každý vozík na misy je vyrobený s rovnakými toleranciami, čo zaručuje, že každá misa vo vašom zariadení sa dokonale ukotví a uzamkne s hlavnou základňou mixéra.
Otázka: Ako polyuretánové kolieska odolajú extrémnej hmotnosti celej 250 kg série?
Odpoveď: Kolesá sú dimenzované na ťažké priemyselné zaťaženie, ale nepodporujú miešacie sily. Keď sa vozík pristaví, hydraulický upínací systém stroja zdvihne základňu vozíka mierne nad podlahu, čím sa všetok miešací moment a tlak smerom dole prenesie priamo na oceľový rám stroja.
Otázka: Keďže sa miešacia hlava dvíha vertikálne, ako čistíme lopatky bez kvapkania vody na podlahu?
Odpoveď: Stroj sa dodáva so špeciálnym umývacím-viečkom z nehrdzavejúcej ocele. Keď je aktívny vozík na misku vysunutý, zasuniete túto plytkú záchytnú-misku pod zdvihnutú hlavu. Operátori potom môžu rozprášiť lopatky a umývacia voda bezpečne odtečie cez hadicu na panvicu, než aby sa rozliala na podlahu vašej miešacej miestnosti.
Otázka: Ako je dizajn s dvoma{0}}lopatkami v porovnaní so špirálovým alebo Z-lopatkovým mixérom?
Odpoveď: Špirálové a Z{0}}čepele sú navrhnuté pre vysoký-namáhanie, roztrhnutie a rozťahovanie s nízkou{2}}hydratáciou (ako chlieb alebo bagety). Tento dvojitý-dizajn lopatky je optimalizovaný pre vysoko-hydratačné cestá, cestá na sušienky, piškótové cestá a plnky, kde sa vyžaduje rovnomerné miešanie, zapracovanie vzduchu a jemné skladanie bez prepracovania lepku.
Otázka: Čo sa stane, ak sa hydraulické vedenie miešacej hlavy pri zdvihnutí zlomí alebo stratí tlak?
Odpoveď: Vertikálne zdvíhacie valce sú vybavené integrovanými spätnými-kontrolnými ventilmi. V prípade náhleho prasknutia hydraulickej hadice alebo úplnej elektrickej poruchy ventily uzamknú kvapalinu vo valcoch, čím zabránia pádu ťažkej miešacej hlavy.
Otázka: Aký je maximálny sklon podlahy potrebný na rolovanie vozíkov s ťažkými misami?
Odpoveď: Pre bezpečnú ručnú manipuláciu s plne naloženým 250 kg vozíkom odporúčame maximálny sklon podlahy maximálne 0,5 stupňa. Samotná dokovacia podložka musí byť úplne vyrovnaná v rozmedzí +/- 1 mm, aby sa zaistilo správne{5}}zarovnanie.
Otázka: Poškriabajú miešacie lopatky boky odnímateľnej misy, aby sa predišlo nepremiešanej múke?
A: Áno. Jedna z dvoch lopatiek je vybavená vymeniteľným-flexibilným krídlom škrabky potravinárskej kvality. Keď sa lopatky otáčajú, táto škrabka zametá celý vnútorný polomer misy a nasmeruje všetky suché prísady do stredovej zóny miešania.

